媒之族

 找回密码
 立即注册
查看: 835|回复: 0

一袭果香伴清茶 —— 如是心黄精柑

[复制链接]

134

主题

134

帖子

178

积分

初级媒体人

Rank: 2

积分
178
发表于 2021-10-3 13:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
小青柑,是指果皮未着色,青柑尚未成熟时采收的果实。小巧玲珑,冲泡方便,老少皆宜。其加工后的果皮,富含挥发油(柠檬烯)、果酸(柑橘酸)、黄酮类等物质,具有很高的药用价值[1],是人喝一口便会深深爱上的茶中瑰宝。

将采摘的青柑清洗干净,切小口,将果肉掏空,再填入经九蒸九晒后的黄精,干燥干仓陈放,就成了黄精柑。黄精柑茶质纯净,融合了青柑清醇的果香和黄精醇厚的甘香,形成独特的口感与风味。冲泡后茶汤橙红透亮,汤感细腻,回味爽适且有甜味。



宋代苏颂在《本草图经》中有记载:青柑皮主气滞、下食、破积结及膈气。而著名医学家李时珍则在其《本草纲目》中记载黄精:“黄精受戊己之泻气,故为补黄宫之胜品。…… 而诸邪自去,百病不生矣”。

如是心推出的这款黄精柑,小青柑选自江门新会。新会陈皮是传统特产,早在宋朝就居南北方贸易的“广货”之首,行销全国。本地产的茶枝、柑果及大红柑的外果皮等,其药用和养生的功效广为人知,素来享有盛名。



而其中填入的九蒸九晒黄精,更是如是心的主打产品。
黄精,味甘性平,归脾肺肾三经,补气养阴,安抚五脏,延年益寿。对高血糖,高血脂,高血压的“三高”有非常好的调理功效。黄精多糖A、B、C,三者的相对分子质量均大于20万,均由葡萄糖(glucose)、甘露糖(mannose)和半乳糖醛酸(galacturonicacid)按照摩尔比6:26:1缩合而成;又含黄精低聚糖A、B、C,相对分子质量分别为1630、862和472,系由果糖(fructose)与葡萄糖按摩尔比8:1.4:1和2:1缩合而成。 [2]

经九蒸九晒古方工艺加工后制得的熟黄精,补益作用高于生黄精,更易被人体吸收。二者同服,有润肺生津之功效。

茶的口感不仅与其质量息息相关,还与冲泡方法有很大关系。想要品尝到上好的黄精柑,须掌握正确的冲泡法。这里介绍两种常用的方法:
茶的口感不仅与其质量息息相关,还与冲泡方法有很大关系。想要品尝到上好的黄精柑,须掌握正确的冲泡法。这里介绍两种常用的方法:

掀盖泡饮法:将整粒小青柑直接投入杯或壶中,加沸水冲泡,待得柑皮和黄精茶中的物质慢慢溶出,汤色呈现深金黄色即可。

碎皮泡饮法:将黄精柑中的黄精倒出适量,再将青柑皮壳掰成若干小碎块,与黄精茶混合,再加沸水冲泡。

我们推荐掀盖泡饮法,其操作最为简单,效用明显。



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|联系我们|免责声明|媒之族

GMT+8, 2021-10-16 14:04

Powered by Discuz! X3.3

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

返回顶部 返回列表